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淘宝彩票app手机版下载-卖出125万只的太爷鸡,喂饱了5代广东人!

作者:admin 发布时间:2019-05-14 19:29:26 浏览次数:278
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这只鸡叫太爷鸡

TA是百年老字号

已卖出125万只

1百年淘宝彩票app手机版下载-卖出125万只的太爷鸡,喂饱了5代广东人!老字号的太爷鸡

广州人是无鸡不成宴,连平常晚餐,也会落街斩料回家加菜。但许多人都不淘宝彩票app手机版下载-卖出125万只的太爷鸡,喂饱了5代广东人!知道,在以糖水出名的文明路,有一家周生记太爷鸡,是实实在在地卖了一百年的斩料。

听店家说,创始人周桂生曾是清末广东新会县的知县,后卖起了熏烤鸡,周生记“太爷鸡”由此得名。

现在的周生记,均匀每天卖100只太爷鸡,全都是即做即卖,卖完了再做,当天售清。大略一算,至少也卖出锅125万只了!

周生记太爷鸡一共就2家店,文明路的这家从1980年至今,现已接连开门38年,一向深受邻居的喜爱,还有许多人专门从香港澳门赶过来。

身边的朋友再三强推,我决议去帮衬一次。但看到这个价格表,有点懵

一斤招牌太爷鸡的斩料外卖要66.8元,堂食要68.8元。而大线鸡或龙门鸡就更贵了。但是吃完之后,却立马惊叹:这样的好货,卖多少钱都值!

(斩料外卖价目表)

2卖出125万只的太爷鸡

广州的烧腊店都各有特色,而周生记的明星招牌便是太爷鸡,从门口通过都能闻到香气扑鼻的烟熏卤水味。

店里的斩料都是现点现斩,只见老师傅手起刀落,鸡肉的汁水就固执狂喷!不自觉的咽了咽口水...


烟熏卤水太爷鸡

一大盘太爷鸡端上来,淡淡的烟熏味就偷钻入团长的鼻腔,不由得多吸几下。枣红的鸡皮圆滑发亮,很是引诱。

老师傅的刀功很尖锐,每一块鸡皮完美包裹着洁白的鸡肉。

店家说:"太爷鸡祖传现已第五代了,只用祖传秘方制造。"薄薄的枣红皮下,附带着半固态的油脂和鸡肉,三层清楚,很检测技能。

鸡汁水分和卤水香味已渗入了鸡肉的万能网卡驱动每一寸,随意吃一块都香嫩多汁。团长感觉太爷鸡有点像烧鸡+豉油鸡,但又和豉油鸡有很大不同。

不得不说,太爷鸡的鸡皮十分爽滑香脆!一点都不腻~连我这个平常不爱吃皮的人都受不了引诱,统统收进肚子里。

店家还会配上一碗秘制的卤水酱汁,觉得不有味的能够自己加。

吃不惯的人或许一开始接受不了,但越吃越惹味,底子停不下来。

许多客人便是给这淘宝彩票app手机版下载-卖出125万只的太爷鸡,喂饱了5代广东人!口秘制的烟熏卤水味征服了。吃完很久了,嘴里还淘宝彩票app手机版下载-卖出125万只的太爷鸡,喂饱了5代广东人!在回甘!


周生记除了太爷鸡,还有多种挑选。比方卤水鸡肾,三两起卖,进口咸香,不必蘸酱汁都很有味!

店里的鸡汁面筋也是邻居斩料的首选之一,略带烟熏味的面筋很有嚼劲,下饭配酒一流。

3不止斩料,还有各种堂食

周生记现在也多元化了,有乳鸽猪手熏鱼等20多个种类,还能够堂食,习惯不同门客的需求。(堂食价格和斩料价格是不一样的)

(堂食价目表)

太爷猪手饭

太爷猪手饭,好大一盘!猪手不会过分油腻,反而很爽口,特别是猪手皮,同行的朋友吃完嘴巴还在吧唧吧唧。

熏猪肠河粉

熏猪肠河粉,猪肠根本没有太多油,进口爽脆,越嚼越香。

4还能尝到正宗的老滋味

文明路总店一点都不巨大上,招牌、滋味、种类、装潢几十年都没变。但现在已是越秀区区级非物质文化遗产了。

仅有的亮点便是:玻璃窗缀满油亮亮的烧腊,不断招引了许多客人留步。

一到饭点,小小的店面前就会排起长队,有人来买鸡斩料打包回家;有人直接堂食饱腹一顿。

诚心仰慕日子在这里的人,每天都被正宗老滋味围住,幸福感+++++

地址拿好

别走失了哟~

↓↓↓

引荐餐厅:周生记太爷鸡(文明路店)

营业时间:09:00-20:00

参阅人均:69元

地址:越秀区文明路37号

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